سوپروایزر تغذیه
مشاور تغذیه و رژیم غذایی - دکتری تغذیه
تغذیه
-
ساعت : 0 الی 24
----------------
ساعت : 0 الی 24
----------------
ساعت : 0 الی 24
----------------
ساعت : 0 الی 24
----------------
ساعت : 0 الی 24
----------------
ساعت : 0 الی 24
----------------
ساعت : 0 الی 24
----------------
برای مشاوره با پزشک تغذیه و دریافت رژیم فقط کافیه روی دکمه تماس کلیک کنید
بیشتر...♦️مصرف شیرینی جات کمکی به رفع گرسنگی نمیکند نرگس جوزدانی، مشاور تغذیه و رژیم درمانی: 🔹مصرف شیرینی جات در زمان گرسنگی نه تنها احساس گرسنگی شما را برطرف نمیکند بلکه سبب افزایش قند خون میشود. 🔹به هنگام گرسنگی بهتر است به مصرف مواد غذایی سالم پرداخت که علاوه بر انرژی ارزش غذایی بالایی داشته باشد. 🔹در کنار شیرینی جات، سبزی جات را هم نمیتوان به عنوان یک منبع غذایی برای رفع گرسنگی انتخاب کرد، زیرا گروه سبزیجات نه تنها قند کمی دارد حتی از انرژی و ارزش غذایی بالایی برخوردار نیست. 🔹بنابراین بهترین مواد غذایی و میان وعدهای که میتوان در زمان گرسنگی میل کرد باید حاوی مقداری قند، پروتئین و چربی باشد.
🔰توصیههای کرونایی؛ مصرف میوه و سبزیجات ایمنی بدن را تقویت میکند - کدو حلوایی که از سبزیجات نشاستهای است سرشار از مواد مغذی برای حفظ سلامتی است. کدو منبع خوبی از فیبر، ویتامین A، C و برخی از ویتامینهای گروه B است و نقش بسزایی در تقویت سیستم ایمنی و تقویت عملکرد ریه دارد. - هویج، مرکبات تیره، گوجه فرنگی و سبزیجات برگ سبز و خرمالو نیز دارای ویتامین A، C هستند. - شلغم و برگهای آن منبع خوبی از ویتامین C هستند که با افزایش سطح این ویتامین در بدن، سلولها از آسیب رادیکالهای آزاد محافظت میشوند و سیستم ایمنی نیز تقویت میشود. این ماده مغذی همچنین جذب آهن را بهبود میبخشد و به تنظیم کلسترول کمک
🔰در زمستان این ویتامینو فراموش نکنید! ▫️ویتامین ب کمپلکس ▫️تمام ویتامین های گروه ب را در زمستان به میزان کافی مصرف کنید. این ویتامین ها کربوهیدرات را به انرژی تبدیل می کند تا چربی ها و پروتئین ها برای سوخت، مصرف شود به همین دلیل است که با مصرف ویتامین ب به ویژه ویتامین ب 12 افسردگی و اضطراب ناشی از کوتاه شدن روزها در زمستان را کاهش می یابد.
🔴 تاکید سازمان جهانی بهداشت بر انجام حرکات ورزشی در دوران کرونا ▫️ سازمان جهانی بهداشت در دستورالعمل جدید خود درباره تحرک بدنی به ورزش کردن در دوران همه گیری کووید-۱۹ توصیه کرده است چرا که اضافه وزن و چاقی با افزایش خطر ابتلا به نوع شدید بیماری کووید-۱۹ و بستری شدن در بیمارستان مرتبط است. ▫️ بنابر اعلام سازمان جهانی بهداشت هر حرکت و فعالیت ورزشی به بهبود وضعیت سلامت کمک می کند
♦️تخم مرغ ماده غذایی موثر برای تقویت ششها در دوران کرونا به نقل از اسپوتنیک، پزشک متخصص تغذیه در خصوص فواید مصرف تخم مرغ در دوران کرونا گفت: 🔹سفیده تخم مرغ برای ساخت پادتن به کار رفته و در مقابله با عفونت کمک میکند. زرده تخم مرغ به نوبه خود برای آلوئون تنفسی یا کیسه هوایی ریه مناسب است. 🔹دیواره سلولهای ایمنی از چربی ساخته شده است بنابراین، تخم مرغ و چربیهای حیوانی را نباید از رژیم غذایی حذف کرد. 🔹تخم مرغ حاوی ویتامین A است کو «سلولهای قاتل» سیستم ایمنی بدن را تحریک میکند. همچنین ویتامین E درون تخم مرغ نیز خاصیت آنتی اکسیدان دارد.
♦️بایدها و نبایدهای تغذیهای در بحران کرونا: 🔹هرروز باید از گروه مواد غذایی لبنیات، سبزیجات، پروتئین و مغزها و گروه غلات استفاده کنیم. 🔹در رابطه با گروه شیر و لبنیات بهتر است از نوع کمچرب باشه و یا اگر کسی نمیتواند به هر دلیلی شیر بخورد میتواند از شیرهای بدون لاکتوز استفاده کرده و یا جایگزین شیر از ماست و دوغ استفاده کند. 🔹درباره غلات، از غلات سبوسدار یا غلات کامل استفاده کنیم و برای گروه گوشتها بهتر است از گوشتهای کم چربتر استفاده کنیم تا سیستم ایمنی بدن دچار التهاب نشود. 🔹همچنین در رابطه با میوه و سبزی نیز بهتر است هر فرد طی روز حداقل باید ۳ تا۵ واحد از گروه میوه جات مصرف کند.
♦️اگر فشار خونتان بالا است این غذاها را نخورید 🔹ترشیهای مختلف و پر طرفداری مانند خیارشور که در انواع ساندویچ، همبرگر یا دیگر غذاها دیده میشود میتواند نقشی پررنگ در افزایش فشار خون داشته باشد 🔹به جز در مواردی که پزشک دستورالعمل دیگری باشد بهتر است افراد دارای فشار خون بالا، مصرف قهوه خود را کنترل کنند 🔹اگر فشارخون دارید، باید منوهای تحویل پیتزا را در سطل بازیافت ریخته باشید.
افرادیکه در وعده صبحانه، یک وعده غذایی کامل شامل نان سبوس دار، لبنیات، پروتئین، میوه و شکلات تلخ مصرف میکنند در طول روز انرژی بیشتری دارند و شام را کمتر میخورند و همین سبب میشود وزن مناسب و مطلوب به همراه چربی، فشار و قند خون متعادل و مناسبی داشته باشند !🍳 ▫️کاکائو تلخ از پوست در برابر تاثیرات پیر کننده نور خورشید محافظت میکند و خطر ابتلا به سرطان پوست را نیز کاهش میدهد. + اگه یه تیکه شکلات تلخ به مواد قهوه تون اضافه کنید قهوه تون خیلی خوشمزه تر میشه
ویتامینهایی که با کرونا مقابله میکنند 🔹باید به فاصله هر ۱۵ دقیقه بین ۶۰ تا ۱۲۰ سی سی مایعات ترجیحا آب بنوشیم. 🔹مصرف پروتئینهایی که دارای ارزش بیولوژیکی بالایی هستند مانند سفیده تخم مرغ 🔹مصرف گوشتهای سفید مانند مرغ یا گوشت ماکیان و ماهی میتواند تامینکننده نیاز پروتئین بدن باشد 🔹مواد غذایی دارای روی، سلنیوم و امگا ۳ ، مصرف لبنیات به صورت کم چرب، مصرف انواع میوهجات و سبزی ترجیحا با رنگهای نارنجی، قرمز یا حتی بنفش پررنگ 🔹مصرف غلات کامل سبوسدار مانند نانهای سبوسدار حاوی ویتامینهای گروه B و سلنیوم توصیه میشود.
افزایش شدید "سکتههای قلبی" با مصرف "نوشابههای گازدار قندی و بدون قند" !🍷 ▫️نتایج نشان میدهد 9.3 درصد از افرادی که در روز یک لیوان نوشابه گازدار قندی و بدون قند نوشیدهاند در طول مطالعه جان خود را از دست دادهاند! و افزایش خطر "سکتههای قلبی" با مصرف "نوشابههای گازدار قندی و بدون قند" رابطه مستقیمی دارد. ▫️این روند برای نوشیدنیهای شیرینکننده مصنوعی نیز مشاهده شده است؛ مصرف مکرر نوشیدنیهای همراه با شیرینکنندههای مصنوعی باعث افزایش مرگومیر در اثر بیماریهای گردش خون میشود در حالی که نوشابههای شیرین شده با قند با خطر بیشتری از مرگ در اثر بیماری گوارشی همراه بودند
ویتامین D مصرف کنید تحقیقات پژوهشگران نشان می دهد خانمهایی که کمبود ویتامین D دارند،کاهش وزنشان دیرتر اتفاق می افتد. این تحقیقات که در مجله تغذیه انگلستان به چاپ رسیده،نشان می دهد مصرف روزانه دوهزار میلی گرم ویتامین D,روند کاهش وزن را سریعتر می کند. بنابراین لازم است که در رژیمهای لاغری،ویتامین D کافی گنجانده شود.
نکاتی در مورد کلسیم؛ -مهمترین دوره مصرف کلسیم،کودکی ونوجوانی است. -با افزایش سن،جذب روده ای کلسیم کاهش می یابد. -غنی ترین منابع کلسیم،لبنیات هستند. -عواملی مانند فیبرهای غذایی(موز),نمک یا گوشت قرمز بیش از حد و کافیین،جذب کلسیم را مختل میکند. -جذب کلسیم در لبنیات کم چرب،بیشتر است. -شواهدی از نقش کلسیم در تقویت حافظه گزارش شده است. -با مصرف دو لیوان شیر روزانه،نصف نیاز به کلسیم تامین می شود.
ال کارنتین چیست؟قسمت دوم مطالعات اندکی تاثیر کارنتین در افراد سالم را اثبات کردند, اما تاثیر این افزایش اکسیداسیون چربی ها در کاهش وزن همچنان نامشخص است. در یک مطالعه،مصرف یک هفته ای و ۱۲ هفته کارنتین هیچ تأثیری بر سطح کارنتین عضلانی نداشت بنابراین، این فرضیه مطرح می شود که مصرف کارنتین خوراکی و تاثیر دستگاه گوارش بر هضم آن، باعث رسیدن آن به سطح مطلوب در بافت هدف نمی شود. شواهد قوی به نفع اثر کارنیتین در درمان کبد چرب و ناباروری (بهبود کیفیت اسپرم ها)وجود دارد. در افراد مسن خستگی فیزیکی و ذهنی را برطرف می کند و کارایی آنها را بیشتر میکند.
ال کارنتین چیست؟قسمت اول: کارنتین یک پروتئین است که در فرآیند انتقال اسیدهای چرب از سلول به میتوکندری جهت اکسیداسیون آنها مشارکت می کند. استفاده از مکمل کارنتین در کسانی که کمبود آن را دارند موثر است و اکسیداسیون چربی را بیشتر میکند اما اکثر ورزشکاران و افراد سالم کمبود کارنتین ندارند. علاوه بر این، کارنتین از طریق مصرف گوشت قرمز و لبنیات روزانه به بدن میرسد همچنین هم کلیه هم کبد می توانند این پروتئین را سنتز کنند. با این حال فرض بر این است که مصرف مکمل کارنتین اکسیداسیون چربی ها را توسط افزایش توانایی انتقال آنها به میتوکندری، افزایش میدهد.
۵ راه تقویت ایمنی بدن در روزهای کرونایی 👌 ▫️مصرف چربیهای سالم مانند امگا۳ها و روغن زیتون: به دلیل خواص ضدالتهابی ▫️مصرف غذاهای گیاهی به دلیل خواص آنتیاکسیدانی، فیبر و ویتامین C ▫️خواب شبانه کافی بیخوابی زمینه ابتلا به بیماریها رو افزایش میده. ▫️فعالیت بدنی به دلیل کاهش التهاب و بهبود عملکرد مطلوب سلولهای ایمنی ▫️آبرسانی کافی به بدن کمآبی، آمادگی بدن برای ابتلا به بیماریها رو افزایش میده.
Protein replacement: تمرین سنگین باعث از دست دادن بافت عضلانی می شود. جایگزینی پروتیین در ریکاوری جهت افزایش بالانس پروتیین،ترمیم بافتی و سنتز پروتیین جدید توصیه می شود. مصرف همزمان پروتیین وکربوهیدرات،باعث افزایش تاثیر ذخیره گلیکوژن عضلانی می شود. تاثیر پروتیین در افزایش ذخیره گلیکوژن عضلانی تا یکساعت پس از مصرف مکمل است. نشان داده شده است که ذخیره گلیکوژن در طی ۴۰ دقیقه ابتدای ریکاوری بعد تمرین،با مکمل کربو-پروتیین،دوبرابر سریعتر از ترکیب فقط کربو و ۴ برابر سریعتر از ترکیب با همان غلظت کربو است. این کار،دو ساعت بعد ریکاوری برای بار دوم باید تکرار شود(کاربرد در مسابقات با ریکاوری کوتاه)
منظور از فیبر غذایی چیست؟ فیبرها:مواد گیاهی که قابل هضم توسط بدن نیستند و اکثرا از قسمتهای سفت گیاه مثل ساقه،ریشه،دانه و برگها هستند. عمده ترین ماده تشکیل دهنده آنها سلولز است. فیبر،دست نخورده مسیر گوارشی را طی میکند تا به روده بزرگ برسد که در آنجا کمک به فرم مدفوع و تنظیم حرکات گوارشی می کند و در پیشگیری از سرطان روده بزرگ موثر است. همچنین فیبر به کاهش وزن کمک می کند.از آنجا که فیبر به آهستگی از دستگاه گوارش عبور میکند،احساس سیری ایجاد میکند. همچنین با جذب آب،احساس پُری معده ایجاد می کند.
توصیه های تغذیه ای برای پیشگیری از گرمازدگی: ۱.پرهیز از مصرف غذاهای تند: موادغذایی تند میزان سوخت و ساز بدن را افزایش میدهد و حرارت بدن را بالا می برد. ۲.خودداری از مصرف میوه های خشک ۳.خودداری از مصرف مواد غذایی سرخ شده: وجود روغن و چربی مازاد در این مواد غذایی،فرایند هضم را با مشکل مواجه می کند و احساس سوزش در معده و مری را به همراه دارد. ۴.خودداری از نوشیدن چای،قهوه و نوشابه های گازدار: کافیین حرارت بدن را بالا می برد که در نهایت رطوبت بدن را کاهش می دهد. ۵.نوشیدن آب به میزان کافی: مصرف روزانه حداقل ۸ لیوان آب در شرایط آب و هوایی گرم توصیه می شود. ۶.مصرف میوه های تابستانی: سرشار از آب هستند
روشی ساده برای کاهش ابتلا به سرطان روده با ماهی !🐟 ▫️محققان دانشگاه آکسفورد در تازهترین مطالعات خود دریافتند، ماهی از طریق کاهش التهاب در بدن ریسک ابتلا به سرطان روده در افراد را حداقل به میزان 12 درصد کاهش میدهد. + اسیدهای چرب ماهی منجر به کاهش التهاب در بدن میشود؛ التهاب در بدن منجر به افزایش ریسک ابتلا به سرطان و پس از آن آسیب به دیانای و در نهایت رشد سلولهای سرطانی می شود.
⚠️آیا ویتامین K در برابر کووید ۱۹ نقش محافظتی دارد؟ ◽مطالعات نشان میدهد اغلب بیمارانی که بر اثر ابتلا به ویروس کرونا فوت میکنند یا در بخش مراقبتهای ویژه بستری میشوند، از کمبود ویتامین K رنج میبرند. ◽کووید ۱۹ باعث ایجاد لخته خون و آسیب به فیبرهای ریه میشود. از طرفی ویتامین K کلید تولید پروتئینهای ضد انعقاد خون است ونقش مهمی در حفاظت از ریه دارد. ◽سبزیجات برگ سبز مانند اسفناج،بروکلی و برخی محصولات لبنی منابع غنی ویتامین K محسوب میشوند.
۰۳ نکته تغذیه ای در ورزش_قسمت اول ۱.غذاهای روزانه را حداقل در ۵وعده میل نمایید. ۲.غذا را خیلی داغ و یا خیلی سرد میل نکنید. ۳.غذا را خوب بجوید تا هضم آن را در معده تسهیل نمایید. ۴.از خوردن قسمتهای سوخته غذا پرهیز نمایید. ۵.از خوردن غذاهای پر چرب و کره زیاد خودداری نمایید. ۶.از خوردن غذاهای سرخ شده پرهیز کنید. ۷.در خوردن شیرینی جات و مواد قندی افراط ننمایید. ۸.حداقل در سه وعده از غذاهای روزانه شما باید از پروتیین استفاده شود.
غذایی که به اندازه سیگار کشیدن مضر است ! 🍕 ▫️مطالعات مرکز تحقیقات و پیشگیری ایلینویز آمریکا نشان می دهد که خوردن پیتزا به اندازه سیگار کشیدن برای افراد به ویژه کودکان مضر است. + این نوع خوراک علاوه بر افزایش چربی و فشار خون و اضافه وزن، باعث برهم زدن تعادل هورمون های کودکان می شود و کاهش یادگیری در آنان می شود.معمولا کودکانی که از غذاهای آماده و فست فود استفاده می کنند، بسیار خشن و غیر قابل کنترل هستند.
⚠️ گریپ فروت میتواند حس گرسنگی را کاهش دهد ! ▫️این میوه یک کاهنده اشتهاست و در مقابل سایر مواد و میوهها عملکرد خوبی در کاهش اشتها خواهد داشت. گفته میشود که بوی آن نیز میتواند حس گرسنگی را کاهش دهد و همین امر برای کاهش وزن مفید خواهد بود. مقادیر زیادی از فیبر موجود در آن میتواند گرسنگی را کمتر کند و از بروز حس گرسنگی کاذب در افراد چاق جلوگیری خواهد کرد
اگر مردم دنیا از نوشیدن نوشابه دست بردارند،تا پایان سال ۲۰۲۰ بیش از ۰۳ میلیون دیابت پیشگیری خواهد شد. هر ایرانی سالانه به طور متوسط ۲۴ لیتر نوشابه مصرف میکند! در ۰۲ سال اخیر مصرف نوشابه های گازدار در کشور نزدیک به ۵۱ درصد افزایش داشته ولی مصرف شیر و لبنیات تنها حدود یک دهم درصد رشد کرده است!سرانه مصرف نوشابه در جهان حدود ده لیتر است و این یعنی میانگین مصرف نوشابه در ایرانیان ۴ برابر میانگین جهان است.